טועמים מעין כרם
עין כרם הינו כפר ייחודי ופסטורלי הקדוש לשלוש הדתות ובו עקבותיהם של כובשי הכפר לאורך הדורות. נטייל בין הבתים הערבים היפיפיים בכפר ונפגוש את תושבי המקום שבחרו לגור דווקא במקום הזה. נשמע את סיפורי הכפר ונטעם מהמאכלים :
נבקר בבית העתיק – בו נחווה חוויה אנדלוסית. נתנסה בסדנא להכנת קוסקוס, יוגשו קנקני תה בהגשה מרוקאית לצד ריבות ורקיקים, יוגורט סלט, ושתיה קרה. נשמע מפי בעלת הבית, הסופרת והמשוררת אודות הבית וסיפורי אכילה- שירה.
נמשיך לביתן של התימניות מתוקות- ונלמד להכין מטבלים חריפים:
אירוח תימני חוויתי מטובל בסיפורים מבית אבא על העולים התימנים הראשונים בשנות החמישים לעין כרם. חיי היומיום, השמחות המריבות, רעיית העיזים שמלווים בשירה אותנטית. נספר לכם גם על החינה התימנית , התלבושות המרהיבות , התכשיטים והשירים עם סרטון קצר.
האירוח כולל סדנה חריפה בה נלמד כיצד עושים סחוג וחילבה והערך התזונתי של המרכיבים שלהם..
ובסוף טעימות ממטעמי המטבח התימני וגם ריקודים .
ונסיים בחוויה כורדית אמיתית: נרד לעמק התימנים בשביל יפיפה בין טראסות ובתים מיוחדים, שם נפגוש זוג מקסים היא כורדית והוא תימני. נתנסה בסדנת גלגול קובה ונקבל את המתכון המופלא. וכמובן שנטעם את מה שהכנו
פרטים נוספים והערות:
אורך הסיור: כ-4 שעות
כל הבתים שומרי כשרות
ניתן לסיים בטעימות שוקולד ממפעל שוקולד מקומי
אם תרצו ניתן לשלב סיור מודרך העוסק בסיפורי ההיסטורי של הכפר, כפרו של יוחנן המטביל, נבקר בכנסיות במעיין ובבוסתן. הסיור בתוספת תשלום.